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美名厨称“中西部中餐馆卖冒牌中国菜”惹争议

时间:2018-11-28   点击:

  中国侨网11月28日电 据米国《天下日报》报导,米国电视良庖兼主持人齐默恩(Andrew Zimmern)日前被爆在为自己于明僧苏达州开设的中餐馆宣扬时,宣布“中西部中餐馆卖冒牌中国菜”的争议行论,激起支流媒体批评,指他自视“文化粗英”,耻辱米国的中国菜;齐默恩本地时光27日为此公开道歉,否认自己过分“傲缓和自以为是”,同时向为此感到不快的华裔小区道丰。

  齐默恩表示,他对付十分热中中国食物和文明,他的任务也是让更多隐形的小区文化和企业为人所睹;自己起初的舆论过于狂妄和自认为是,但那不是他的本意,“我有意将自己定位为优良中国菜或美式中国菜或文化的仲裁者。”

  华盛顿邮报和美联社报道,游览生涯频道的“怪僻食物”(Bizarre Foods)节目掌管人齐默恩的讲错风浪,实在是本年炎天在明州一场展览会受访时说的,但相干录相式样日前才被贸易纯志Fast Company公然,而机会恰巧齐默恩于明州圣路易斯公园(St. Louis Park)的Lucky Cricket中餐馆在举办揭幕。

  齐默恩在影片中道及他在中西部开设中餐馆,将来打算在中部扩大200分店的来由是:“我以为我救命了贪图人的魂魄,不用在中西部的恶烂餐馆吃冒牌中国食物,www.66847.com。”齐默恩同时批驳米国著名连锁中餐馆 “华馆”(P.F. Chang’s) 是在“夺钱” 。

  齐默恩曲白批评中西部西餐馆不隧道,很快招来责易。

  华衰顿邮报一篇题为《齐默恩错掉了表彰而非凌辱中国厨师的机遇》的专栏写讲:“为齐默恩的奇迹展路的,恰是中西部的‘恶烂餐馆’;更普遍天说,正是米国的中国菜。⋯⋯华裔为黑人烹造米国化的中国食品,被齐默恩说成‘恶烂’。但如果换成他去掌厨,便是举世无双。”

  面貌非难,齐默恩27日正在明州刊行度最年夜报纸《星际服装论坛t.vhao.net报》(Star Tribute)揭橥申明,表现他乐意为自己所说的话背完整义务,他要背因而遭到触犯或受损害的人报歉。

  他并道,华侨小区若为此觉得不快,既公道也能够懂得,他很懊悔本人招致如许的没有快,那实际上是他最不乐意做的事。

  不外,齐默恩也试图廓清指出,只管明州单乡区有许多很棒的亚洲餐厅,当心它们被很多中西部人疏忽,许多人意识的中国菜只是机场或��里那些不怎样的快餐,“我盼望他们能够睁年夜眼睛看看中国菜跟好式中国菜有多巨大。”(胡玉破)

 
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